4 Personen
ca. 60 Minuten für die Vorbereitung /55 Minuten backen
300 gr Lasagne (nicht vorkochen)
400 gr gehacktes Dreierlei
Reibkäse
1 Zwiebel
Erdnussöl
Mehl, Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat
kleine Dose geschälte Tomaten
ital. Kräutermischung
Knoblauchsalz
Butter
3 dl Milch
«*1. Schritt: Sauce Bolognaise*
1. 1 El. Erdnussöl erhitzen, Zwiebel dämpfen
2. Fleisch beifügen, mit 2 El. Mehl bestäuben, mitdämpfen
3. geschälte Tomaten, 2 El. Ketchup, 2 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel ital. Kräutermischung, 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/2 Teelöffel Zucker beigeben
4. 5 Minuten kochen lassen, vom Feuer wegstellen.
*2. Schritt: Sauce Béchamel*
1. 4 El. Mehl in 3 EL Butter dämpfen
2. mit 3dl Milch und 4 dl Wasser ablöschen
3. mit 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Muskat würzen
4. 5 Minuten kochen
5. 20 g Reibkäse beigeben, vom Feuer wegstellen
*3. Schritt: Lasagne*
1. Gratinform mit Butter bestreichen
2. 5-6 Esslöffel Sauce Béchamel verteilen
3. mit einer Schicht Teigwaren belegen
4. 3 Esslöffel Sauce Bolognaise verteilen
5. 5-6 Esslöffel Sauce Béchamel verteilen
6. Schritt 3-5 wiederholen, am Schluss die restliche Sauce Béchamel darüberleeren
7. mit Reibkäse bestreuen und Butterflocken darauf geben
8. Gratinform mit Alufolie bedecken
*4. Schritt: Backen*
1. Ofen auf 200 Grad vorheizen
2. 35 Minuten backen
3. Folie entfernen und nochmals 15 Minuten backen»
«Würsch\»:http://www.wuersch.ch/aktuell/KB-Lasagne.htm
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