ein paar Töpfli
20min
100g gedörrte Tomaten (in Olivenöl)
50g rote Paprika, geschält und gekocht aus dem Glas
1 Eigelb
2 EL Ketchup
2EL Hot Ketchup
1EL Dijonsenf
1EL Zwiebeln
2Knoblauchzehen
6 Sardellen
2El Schnittlauch
2 Basilikumblätter
2EL Peterli
1 EL Kapern
2EL Cognac
Tabasco,Salz,Pfeffer
Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Ketchup, Hot Ketchup, Sardellen Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und Kapern von Hand oder im Cutter fein hacken.
Anschliessend in eine Schüssel geben, das Eigelb und den Cognac in die Masse einrühren. Mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.
Edi Eigenkreation
26.12.09 10:46
Europäisch Schweiz