Magic Dust
115 gr Paprikapulver (Edelsüss)
55 gr Salz
55 gr brauner Zucker
55 gr Chilipulver (oder geräuchertes Paprika, Kinder)
55 gr Kreuzkümmel
55 gr Knoblauchpulver
2 TL Schwarzer Pfeffer gemahlen
2 TL Senfpulver
2 TL Cayennepfeffer (oder weglassen, Kinder)
Memphis Dust
170gr Brauner Rohrzucker
170gr weisser Zucker
115 gr Paprika mild
115 gr Salz (optional)
55 gr Knoblauchpulver
2 EL Schwarzer Pfeffer gemahlen
2 EL Ingwer gemahlen
2 EL Zwiebelpulver
2 TL Rosmarin (pulverisiert im Mörser)
Originalquelle: https://bbqpit.de/rezepte/magic-dust
Angepasst für Eigenbedarf