6-8 Personen
\n30min + Abk\u00fchlung
\n«2 Tafeln dunkle Schokolade
\n1 Tafel helle Milchschokolade
\n1 dl Milch
\n3 dl Vollrahm
\n3 Eigelb
\n3 Eiweiss
\n1 Essl\u00f6ffel Zucker<\/p>\n
Die Schokolade in St\u00fccke brechen, mit der Milch in eine Sch\u00fcssel geben und im Wasserbad (nicht \u00fcber 60 \u00b0C) in der Milch aufl\u00f6sen und fl\u00fcssig werden lassen. Sch\u00fcssel aus dem Wasserbad nehmen und das Eigelb in die Masse r\u00fchren. Das Eiweiss steif schlagen, den Zucker beigeben und 1 Minute weiter schlagen, dann zur Schokolademasse geben und darunter ziehen, bis alles gut vermischt ist. Den Rahm steif schlagen und ebenfalls mit der Schokolademasse vermischen. Die Mousse in eine Glassch\u00fcssel f\u00fcllen, mit Sichtfolie zudecken und 2-3 Stunden oder l\u00e4nger kalt stellen. Nach Belieben mit fl\u00fcssigem Rahm und Bretzeln servieren.<\/p>\n
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Europ\u00e4isch Schweiz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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